Speck & Schinken
Bauernspeck, Schopfspeck, Frikandeau-Schinken und Lardo vom Wollschwein: Speck braucht Zeit. Unsere Sorten werden gewürzt, über Buchenholz geräuchert und langsam luftgetrocknet, bis das Aroma stimmt.
Dünn aufgeschnitten auf dem Brett, kräftig in der Pfanne oder als Zutat, die einem Gericht Tiefe gibt.
