Reh-Chili

Reh-Chili - Rezeptkarte

Rezeptkarte Reh-Chili mit Zutaten und Zubereitung, Großarler Genuss

Ein herzhaftes Chili mit gewürfeltem Rehfleisch, Kidneybohnen, Tomaten und Paprika.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 250 g Rehfleisch, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 1/2 Dose gehackte Tomaten
  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Das Rehfleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis es braun ist. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Kidneybohnen und die Paprikawürfel hinzufügen.
  4. Den Kreuzkümmel und das Chilipulver unterrühren und alles gut vermengen.
  5. Das Chili zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviertipp: Das Reh-Chili kann mit frischem Koriander bestreut und mit einem Klecks saurer Sahne serviert werden. Dazu passt auch frisches Baguette oder Reis.

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